
Menú San Valentín
Disponible el 14 y 15 de febrero mediodía y en cenas.
Mínimo dos personas.
Entrantes a degustar
Vieiras del pacífico
Gratinadas con mayonesa de miso y alioli.

Molusco

(Frutos Cáscara)

Huevo

Sulfitos
Croqueta de boletus
Con mayonesa de trufa.

Gluten

Lácteos

Huevo

(Sulfitos)
Coca de triple fermentación de carne mechada
Con aguacate, mayonesa de lima, cebolla encurtida, maíz tostado y germinados.

Gluten

(Huevo)

(Sulfitos)
Dos principales por persona
Primer principal
Lubina semi salvaje
Con puerro confitado, salsa de miso casera y setas.

Pescado

(Lácteos)

(Sulfitos)

(Apio)
Segundo principal
Entrecot madurado 30 días
Con patatitas, pimientos del padrón y ensalada de tomate con ajito picado.

(Gluten)
Postre
Pavlova de frutos rojos

Lácteos

Huevo
35.00 € por persona
Bebidas no incluidas