Menú San Valentín

Disponible el 14 y 15 de febrero mediodía y en cenas.
Mínimo dos personas.

Entrantes a degustar

Vieiras del pacífico

Gratinadas con mayonesa de miso y alioli.

Molusco

(Frutos Cáscara)

Huevo

Sulfitos


Croqueta de boletus

Con mayonesa de trufa.

Gluten

Lácteos

Huevo

(Sulfitos)


Coca de triple fermentación de carne mechada

Con aguacate, mayonesa de lima, cebolla encurtida, maíz tostado y germinados.

Gluten

(Huevo)

(Sulfitos)

Dos principales por persona

Primer principal

Lubina semi salvaje

Con puerro confitado, salsa de miso casera y setas.

Pescado

(Lácteos)

(Sulfitos)

(Apio)


Segundo principal

Entrecot madurado 30 días

Con patatitas, pimientos del padrón y ensalada de tomate con ajito picado.

(Gluten)

Postre

Pavlova de frutos rojos

Lácteos

Huevo


35.00 € por persona

Bebidas no incluidas

Este menú requiere reserva previa