Menú San Valentín
Disponible el 14 de febrero en comidas y cenas.
Mínimo dos personas.
Entrantes a degustar
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.
(Gluten)
Pescado
Huevo
Soja
Salteado de setas
Sobre cremoso de calabaza.
Con crujiente de arroz.
(Gluten)
Soja
Tataki de magret de pato
Con demi-glace, Frambuesa liofilizada y flores de la pasión.
(Gluten)
Dos principales por persona
Primer principal
Rape entero braseado
Con picadita de piparras y ajo.
Sobre cremoso de calabaza.
Pescado
Segundo principal
Paletilla de cordero lechal
Sobre cremoso de cebolla tierna.
(Soja)
(Frutos cáscara)
Postre
Mousse de frutos rojos
Con fresas de temporada.
Lácteos
Huevo
35.00 € por persona
Bebidas no incluidas
