Menú Especial
Para darte un pequeño lujo
Disponible para cenas para un mínimo de dos personas.
Entrantes a compartir
Ensaladilla Fum
Con sepia de playa, polvo de aceituna negra, huevas de trucha piparras, alcaparras y tostitas de maíz.
(Gluten)
(Moluscos)
Huevo
Soja
(Pescado)
Steak tartar en pan brioche
Con yema de huevo curada en soja y acompañado con mayonesa de ají amarillo.
Gluten
Huevo
Soja
Lactosa
Mostaza
Tataki de magret de pato
Con demi-glace y frambuesa liofilizada.
Gluten
Dos principales por persona
Primer principal
Lubina semi salvaje
Con puerro confitado, salsa de miso casera, setas y crujientes de fideos de arroz.
Pescado
(Lactosa)
(Sulfitos)
(Apio)
(Soja)
Segundo principal
Chuletón de ternera frisona madurado 30 días
Con patatitas, pimientos del Padrón y ensalada de tomate con ajito picado.
(Gluten)
Surtido de postres caseros
40.00 €
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.
