Restaurante de cocina mediterránea creativa en Valencia
La mezcla perfecta entre tradición y vanguardia
Comer en Fum de Llum es vivir una experiencia culinaria de las que dejan huella, esa que te deja con ganas de repetir.
Fum de Llum es amor por la buena comida, la tradicional, la de toda la vida. Es cocina auténtica, con carácter, apta para aquellas personas que no temen salirse del tiesto y arriesgar, que quieren comer bien y dejarse sorprender por una explosión de sabores inesperados.
Ven a disfrutar de nuestra cocina inquieta
Disponemos de carta y de menús
RESERVAR AHORACada día nos encargamos de comprar el producto más fresco y de cosechar lo que la tierra nos regala.
Ponemos el alma en cada plato que creamos, porque así, todo sabe mucho mejor.
Para pedir una y otra vez
Arroces para volar
Valencia es arroz y arroz es Valencia. En Fum de Llum nos gusta conquistar con el paladar y eso se nota en cada uno de nuestros platos, pero en especial, en nuestros suculentos arroces.
¿Sabías que en Valencia llevamos más de 1.200 años cultivando arroz? La Albufera es la cuna del arroz y un lugar mágico que conserva nuestra tradición más pura: el cultivo de este preciado grano. Para homenajear nuestra terreta, te invitamos a degustar nuestros increíbles arroces.
Elige tu favorito: seco o meloso, de mar y montaña, con verduras, carne o pescado.
No dejarás nada en el plato, te damos nuestra palabra.
Y para acompañar
Croqueta de gamba roja con mayonesa de miso
¿Alguna vez has probado una croqueta que te transporte al Mediterráneo con solo un bocado?
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de salmón.
Coca de triple fermentacion de chatsu
Panceta ibérica glaseada en soja y jengibre. Cocinada a baja temperatura con su jugo reducido.
Ellos ya han vivido la experiencia Fum de Llum
Lola
Genial
«La calidad, el servicio, la atención y la comida, todo un espectáculo. Hemos disfrutado cada cuchara en la boca»
Toni
Grata Experiencia. Recomendado.
Maravillosa experiencia. Había un menú, pero decidimos comer a la carta.
Todo un acierto, buena bodega, cocina estupenda, ambiente agradable y atención al cliente de lujo.
Volveré seguro.
Jose A. Vega
Gente simpática, buena comida y ambiente agradable
Lo buscamos y lo encontramos, sin reserva. La amabilidad del personal hizo que nos sentásemos a disfrutar de su comida tradicional y de autor. Su firma le da un toque excepcional. Las croquetas de pollo de corral espectaculares y el arroz un espectáculo. Lo mejor el personal, agradable y simpático.
Si cocinar es un placer, cultivar nuestros propios productos lo es aún más
Cocinamos con alimentos de proximidad que vienen de nuestro huerto ecológico situado en Algimia de Alfara, a 39 minutos de Valencia.
Bisaltos, calçots, tomates valencianos…productos de temporada que van directamente de la tierra a tu mesa.
Es más fácil crear un gran plato cuando tienes una buena materia prima. ¿No crees?
Disfruta de nuestros menús de comidas y cenas
MENÚSEl mejor equipo para ti
Fum de Llum nació en 2013 por convicción. Convicción de querer hacer bien las cosas, de respetar la esencia de la cocina, de pasión por un oficio duro, pero apasionante.
Quisimos abrir un lugar en el quisieras estar y quedarte, en el que te sintieras arropado por buenos platos y mejores sabores. Y creemos que lo hemos conseguido.
¿Aún no conoces nuestra historia?
Estamos en la zona de Cánovas, en el barrio valenciano de Gran Vía
Gran Vía y Ruzafa son dos de los barrios que forman L’Eixample de Valencia y nuestros lugares preferidos.
Uno de los barrios más singulares, multiculturales y alternativos de Valencia es Ruzafa.
De origen árabe, se ha convertido en el sitio en el que todos quieren estar y en el que los vecinos de toda la vida conviven con librerías, galerías, locales de moda o restaurantes.
¿El corazón de Ruzafa? Su mercado de barrio, abierto desde 1957.
La Gran Vía es emblemática, equilibrada y señorial, zona neurálgica del sector financiero y del ocio de la ciudad del Turia.
Amamos Valencia y sus barrios, por eso, nos encontrarás en pleno centro de la ciudad, en la calle Conde de Altea, 29.
Muy cerca, tienes también la Ciudad de las Artes y las Ciencias.
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Ven a Fum de Llum
Cocinamos con arroz de la Albufera, producto de temporada de nuestro huerto en Algimia de Alfara y el punto exacto que solo se aprende con años de fuego.
