Menús de Navidad
Este menú se encuentra cerrado hasta la época navideña
Disponible para un mínimo de 2 personas.
Estos menús requieren un depósito de reserva de 15€.
Cobramos 15€ por persona que no venga, si no nos avisan con 3 horas de antelación.
Menú Nochebuena
En Nochebuena ofrecemos únicamente este menú especial. No habrá servicio de carta.
Entrantes a degustar
Brioche de sardina ahumada
Con cremoso de mantequilla ahumada.
(Gluten)
Lactosa
Pescado
Frutos cáscara
Churros de bacalao
Con mayonesa de miso-yuzu y alioli negro.
Gluten
Lactosa
(Soja)
(Huevo)
Pescado
Sulfitos
Coca de triple fermentación de carne mechada
Con aguacate, mayonesa, cebolla crujiente y maíz tostado.
(Gluten)
(Huevo)
(Sulfitos)
(Soja)
Dos principales por persona
Primer Principal
Suprema de salmón
Con salsa carbonara de frutos rojos y guanciale.
(Gluten)
Pescado
Lactosa
Segundo Principal
Rulo desmigado de pierna de cerdo a baja temperatura
Sobre cremoso de orejones y crujiente de pani-puri.
(Gluten)
Lactosa
(Soja)
(Sulfitos)
Surtido de postres caseros
60.00 €
Toda la bebida incluida durante la cena.
Cerveza Turia
Vino blanco: La poda D.O Rueda
Vino tinto: Monteabellón D.O Ribera de Duero
Café
Menú Navidad
El 25 de diciembre ofrecemos únicamente este menú especial. No habrá servicio de carta.
Entrantes a degustar
Brioche de sardina ahumada
Con cremoso de mantequilla ahumada.
(Gluten)
Lactosa
Pescado
Frutos cáscara
Churros de bacalao
Con mayonesa de miso-yuzu y alioli negro.
Gluten
Lactosa
(Soja)
(Huevo)
Pescado
Sulfitos
Coca de triple fermentación de carne mechada
Con aguacate, mayonesa, cebolla crujiente y maíz tostado.
(Gluten)
(Huevo)
(Sulfitos)
(Soja)
Dos principales por persona
Primer Principal
Arroz de pulpo y calçots
Seco o meloso.
Crustáceo
Pescado
Molusco
Sulfitos
Segundo Principal
Rulo desmigado de pierna de cerdo a baja temperatura
Sobre cremoso de orejones y crujiente de pani-puri.
(Gluten)
Lactosa
(Soja)
(Sulfitos)
Surtido de postres caseros
60.00 €
Toda la bebida incluida durante la comida.
Cerveza Turia
Vino blanco: La poda D.O Rueda
Vino tinto: Monteabellón D.O Ribera de Duero
Café
Copa de cava
Menú Nochevieja
En Nochevieja ofrecemos únicamente este menú especial. No habrá servicio de carta.
Entrantes a degustar
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.
(Gluten)
Pescado
Huevo
Soja
Churros de bacalao
Con mayonesa de miso-yuzu y alioli negro.
Gluten
Lactosa
(Soja)
(Huevo)
Pescado
Sulfitos
Hamburguesa madurada
Estilo japonés.
Gluten
Soja
Lactosa
Croquetas de gamba roja
Con alioli de mermelada de tomate y alga wakame.
Gluten
Crustáceo
Huevo
Pescado
(Soja)
Lactosa
(Sulfitos)
Molusco
Apio
Dos principales por persona
Primer Principal
Suprema de salmón
Con salsa carbonara de frutos rojos y guanciale.
(Gluten)
Pescado
Lactosa
Segundo Principal
Rulo desmigado de pierna de cerdo a baja temperatura
Sobre cremoso de orejones y crujiente de pani-puri.
(Gluten)
Lactosa
(Soja)
(Sulfitos)
Surtido de postres caseros
85.00 €
Toda la bebida incluida durante la cena.
Cerveza Turia
Vino blanco: La poda D.O Rueda
Vino tinto: Monteabellón D.O Ribera de Duero
Café
Copa de cava
Cotillón
Menú Año Nuevo
El día de Año Nuevo a mediodía, ofrecemos únicamente este menú especial. No habrá servicio de carta.
Entrantes a degustar
Ensalada de burrata y tomate de nuestra tierra
Con migas de panceta, napadas con vinagreta de frutos rojos.
(Gluten)
(Lactosa)
Churros de bacalao
Con mayonesa de miso-yuzu y alioli negro.
Gluten
Lactosa
(Soja)
(Huevo)
Pescado
Sulfitos
Coca de triple fermentación de carne mechada
Con aguacate, mayonesa, cebolla crujiente y maíz tostado.
(Gluten)
(Huevo)
(Sulfitos)
(Soja)
Dos principales por persona
Primer Principal
Arroz de pulpo y calçots
Seco o meloso.
Crustáceo
Pescado
Molusco
Sulfitos
Segundo Principal
Rulo desmigado de pierna de cerdo a baja temperatura
Sobre cremoso de orejones y crujiente de pani-puri.
(Gluten)
Lactosa
(Soja)
(Sulfitos)
Surtido de postres caseros
37.00 €
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.
