Menú Disfruta la Semana

Disponible los días laborables a mediodía.
(Excepto festivos, Navidad, del 1 al 19 de marzo y el mes de agosto).

Los entrantes se sirven en cantidades proporcionales para toda la mesa.
Menú disponible para un mínimo de dos personas.

Elige un entrante de cada grupo

GRUPO   «FUM»

Tomate valenciano

Con vinagreta de manzana verde y fresas de Huelva.

(Huevo)

(Sulfitos)

Totopos caseros con guacamole

Con queso fundido y pico de gallo.

Gluten

(Sulfitos)

(Lactosa)

GRUPO   «DE»

Empanadas de queso Cheddar

Con espinacas, cebolla crujiente y salsa Teriyaki.

Gluten

Lácteos

(Soja)

(Sulfitos)

Ensaladilla Fum

Ensaladilla de sepia de playa. Con huevas de trucha y polvo de aceituna negra.

(Gluten)

Huevo

Molusco

GRUPO   «LLUM»

Taco de carne mechada

Con aguacate, mayonesa de lima, cebolla encurtida, maíz tostado y germinados.

(Huevo)

(Sulfitos)

Croqueta de gamba roja

Con alioli de mermelada de tomate y alga wakame.

Gluten

Crustáceo

Huevo

Pescado

Lácteos

(Sulfitos)

Molusco

Apio

Principal por persona

Los arroces y fideuà se sirven para un mínimo de 2 personas.
Máximo dos tipos de arroz por mesa
.

Arroz de pollo

Con alcachofas.
Seco o meloso.


Arroz de sepia de playa y calamar

Seco o meloso.

Crustáceo

Pescado

Moluscos

Sulfitos


Fideuà de secreto ibérico

Con espárragos trigueros y crema de trufa con setas.

Gluten


Costilla ibérica

Lacadas con salsa Yuzu, cocinadas a baja temperatura. Sobre trinchat de patata, bacon y ajos tiernos.

(Suplemento 3€ por persona)

Lácteos

Soja


Lubina semi salvaje

Con puerro confitado, salsa de miso casera y setas.

(Suplemento de 4 € por persona)

Pescado

(Lácteos)

(Sulfitos)

(Apio)


Arroz de pato desmigado km 0

Con alcachofas.
Seco o meloso.

(Suplemento de 3€ por persona)


Arroz del senyoret

Con gamba roja alistada, gambón, sepia, calamar y mejillón. Seco o meloso.
(suplemento de 6€ por persona)

Crustáceo

Pescado

Moluscos

Sulfitos

Surtido de postres


17.50 €

Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.