Menú Disfruta la Semana
Disponible los lunes, jueves y viernes a mediodía, excepto festivos, Navidad, del 1 al 19 de marzo y el mes de agosto.
Los entrantes se sirven en cantidades proporcionales para toda la mesa.
Menú disponible para un mínimo de dos personas.
Elige un entrante de cada grupo
GRUPO «FUM»
Ensalada de tomate valenciano
Con falso ceviche de melón y caquis.
(Huevo)
Totopos caseros y guacamole
Totopos caseros y guacamole. Con queso fundido y pico de gallo.
Gluten
(Sulfitos)
(Lactosa)
GRUPO «DE»
Empanadas de queso Cheddar
Con espinacas, cebolla crujiente y salsa Teriyaki.
Gluten
Lácteos
(Soja)
(Sulfitos)
Ensaladilla Fum
Ensaladilla de sepia de playa. Con huevas de trucha y polvo de aceituna negra.
(Gluten)
Huevo
Molusco
GRUPO «LLUM»
Coca de triple fermentación de carne mechada
Con aguacate, mayonesa de lima, cebolla encurtida, maíz tostado y germinados.
Gluten
(Huevo)
(Sulfitos)
Croqueta de gamba roja
Con mayonesa de miso y alga wakame.
Gluten
Crustáceo
Huevo
Pescado
Lácteos
(Sulfitos)
Molusco
Apio
Principal por persona
Los arroces y fideuà se sirven para un mínimo de 2 personas.
Máximo dos tipos de arroz por mesa.
Arroz de pollo
Con ajos tiernos.
Seco o meloso.
Arroz de sepia de playa y calamar
Seco o meloso.
Crustáceo
Pescado
Moluscos
Sulfitos
Fideuà de secreto ibérico
Con espárragos trigueros y crema de trufa con setas.
Gluten
Pluma ibérica
Sobre cremoso de berenjena flambeada. Con peras y endivias asadas. Con queso requesón y frambuesa liofilizada.
(Suplemento de 2,50 € por persona)
(Lactosa)
(Frutos cáscara)
Lubina semi salvaje
Con puerro confitado, salsa de miso casera y setas.
(Suplemento de 4 € por persona)
Pescado
(Lácteos)
(Sulfitos)
(Apio)
Arroz de pato desmigado km 0
Con setas frescas. Seco o meloso.
(Suplemento de 3€ por persona)
Arroz del senyoret
Con gamba roja alistada, gambón, sepia, calamar y mejillón. Seco o meloso.
(suplemento de 6€ por persona)
Crustáceo
Pescado
Moluscos
Sulfitos
Surtido de postres
17.50 €
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.
