Menú Día de la Madre
Disponible el Domingo 5 de Mayo a mediodía
Entrantes a degustar
Ceviche de lubina semi salvaje
Sobre leche de tigre con pimiento del piquillo y mayonesa de ponzu. Acompañado de ají amarillo.
Pescado
Apio
(Soja)
Sulfitos
Sepia de playa
Sobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y micro brotes.
(Gluten)
Moluscos
(Lácteos)
(Frutos cáscara)
Dúo de croquetas
Croqueta de gamba roja con mayonesa de mismo y alga wakame. Croqueta de jamón con mayonesa de kimchi.
Gluten
Crustáceo
Huevo
Pescado
Leche
(Sulfitos)
Dos principales por persona
Primer principal
Tataki de lomo de atún rojo
del estrecho de Gibraltar con boniato en texturas.
Pescado
(Lácteos)
(Gluten)
Segundo principal
Arroz de pato Km 0 con alcachofas
Seco o meloso.
(Para toda la mesa)
Postre
Surtido de postres caseros
Lácteos
Soja
Gluten
33.00 € por persona
Bebidas no incluidas
