Menú Especial
Para darte un pequeño lujo
Disponible para cenas para un mínimo de dos personas.
Entrantes a compartir
Ensaladilla Fum
Ensaladilla de sepia de playa. Con huevas de trucha, polvo de aceituna negra, edamame, piparras, alcaparras y tostitas de maíz.
(Gluten)
Huevo
Molusco
Soja
Foie y sardina ahumada
Sobre brioche de mantequilla ahumada y cítrica con maíz crujiente.
Pescado
Gluten
Lactosa
Steak tartar en pan brioche
Con yema de huevo curada en soja y acompañado con mayonesa de ají amarillo.
Gluten
Huevo
Soja
Lactosa
Mostaza
Dos principales por persona
Primer principal
Lubina semi salvaje
Con puerro confitado, salsa de miso casera y setas.
Pescado
(Lactosa)
(Apio)
(Soja)
(Sulfitos)
Segundo principal
Paletilla de cordero lechal
Sobre cremoso de cebolla tierna.
(Soja)
(Frutos cáscara)
Surtido de postres caseros
35.00 €
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.
