Menú Grupos
Entrantes Degustación Al Centro
Tartar de atún marinado en cítricos
Sobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.
(Gluten)
Pescado
Huevo
Soja
Sepia de playa
Sobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y germinados.
(Gluten)
Moluscos
(Lácteos)
(Frutos cáscara)
Coca de triple fermentación de Chatsu
Panceta ibérica glaseada en soja y jengibre. Cocinada a baja temperatura con su jugo reducido con cebolla rehogada y rúcula frita.
Gluten
(Huevo)
(Sulfitos)
Soja
Principal a elegir por persona
Pluma ibérica
Con trinchat de patata, bacon y ajos tiernos.
(Gluten)
Paella del senyoret
(mínimo 2 personas)
Con gambón, langostinos, sepia de playa, calamar y mejillón.
Crustáceo
Pescado
Moluscos
Surtido de postres caseros
33.00 €
Los productos de la pesca han sido sometidos a congelación previa que garantiza que están libres de anisakis.
