
Menús especiales para
grupos y empresas
Mínimo 8 personas
Entrantes degustación
Ensalada de jamón de pato ahumado casero, sobre cama de tomate rosa.
Carpaccio de picada madurado, con queso de cabra y vinagreta de pesto rojo.
Sepia de playa con mayonesa de miso
Croqueta de gamba roja con alioli marino
Principal por persona
Pluma ibérica sobre cremoso de berenjena flameada con chips de boniato
o
Suquet. De rape y corvina
A medio día también
Arroz seco o meloso de pato y alcachofas
(Mínimo dos personas)
Postre casero
Café
Toda la bebida incluida
Vinos seleccionados
Las dos ces (Utiel Requena)
Peramos (Rueda)
35 €
Entrantes degustación
Ensalada de perdiz en escabecha, vinagreta de frutos rojos, cardamomo y fruta de temporada.
Croquetas de gamba roja co alioli marino.
Tataki de magret de pato sobre tierra de pistacho.
Niguiri de salmon sobre causa limeña.
Principal por persona
Bloc de rabo de toro mechado con couscous estilo tahín
o
Bonito del norte sobre su parmentier trufada con jamón ibérico de bellota
A medio día también
Arroz seco o meloso de calamar y ajos tiernos
(Mínimo dos personas)
Postre casero
Café
Toda la bebida incluida
Vinos seleccionados
López de Haro (Rioja)
Peramor (Rueda)
40 €