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Todas las noches de jueves a lunes. 

Para darte un pequeño lujo.

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De jueves a lunes, mediodía y noche.

Para darte un pequeño lujo.

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 Entrantes degustación

Mini entrante de la casa

  • Ensaladilla Fum. Con espuma de mayonesa, edamame tierno, laminas de bonito del norte semicurado y polvo de aceituna negra. Con sus tejas de focaccia crujiente   -(1)-4
  • Steak tartar de solomillo madurado, en pan brioche con mantequilla.    -1-7-
  • Falso nigiri de vieiras. Con crema de manzana verde e hinojo, sobre su gazpacho blanco de almendras. -8-14-

 Dos Principales degustación

PRIMER PRINCIPAL

  • Arroz del senyoret (a mediodía)    -2-4-
  • Rodaballo con pil pil de ajo negro y mantequilla tosta «noisette». Y setas de temporada. -4-7-

SEGUNDO PRINCIPAL

  • Tataki de magret de pato, con su demi-glace casera, virutas de pistacho y frambuesa liofilizada.  -(1)- (8)-

Surtido de postres caseros 

35 €

ALÉRGENOS

1.Cereales con gluten- 2. Crustáceos- 3. Huevo- 4. Pescado- 5. Cacahuetes- 6. Soja – 7. Leche

8. Frutos con cáscara – 9. Apio – 10. Mostaza – 11. Sésamo – 12. Sulfitos – 13. Altramusces – 14. Moluscos. 

       Los ingredentes que están entre paréntesis pueden no ser incluidos en el plato. 

Reserva