
Menú degustación
(todas las noches)
Entrantes a degustar
- Ensalada de tomate rosa, con queso de cabra ahumado y frambuesas. -7-(12)-
- Tartar de salmón desestructurado. Con nuestro guacamole, pico de gallo, cebolla roja y perlas de alga roja. -4-
- Empanadas de queso cheddar, espinacas y cebolla crujiente y salsa teriyaki. -1-7-
- Tataki de magret de pato. Con su demiglace casera, tierra de pistacho garrapiñado y frambuesa liofilizada. -(1)- (8)-
Al centro
- Pluma ibérica. Sobre cremoso de berenjena flambeada y su crujiente. -(1)- (7)-
Surtido de postres caseros
26 €
ALÉRGENOS
1.Cereales con gluten- 2. Crustáceos- 3. Huevo- 4. Pescado- 5. Cacahuetes- 6. Soja – 7. Leche
8. Frutos con cáscara – 9. Apio – 10. Mostaza – 11. Sésamo – 12. Sulfitos – 13. Altramuces – 14. Moluscos.