Entrantes a degustar

• Ensalada de tomate valenciano e higos de nuestra huerta. Y queso de cabra ahumado -7-(12)-
•  Tartar de salmón desestructurado. Con nuestro guacamole, pico de gallo, cebolla roja y perlas de alga roja.   -4-
• Empanadas de queso cheddar, espinacas y cebolla crujiente y salsa teriyaki.    -1-7-
• Tataki de magret de pato. Con su demiglace casera, tierra de pistacho garrapiñado y frambuesa liofilizada.   -(1)- (8)-

Al centro

• Pluma ibérica de bellota sobre cremoso de berenjena flambeada y su cruijente. -(1)- (7)-

Surtido de postres caseros

26 €

ALÉRGENOS

1.Cereales con gluten- 2. Crustáceos- 3. Huevo- 4. Pescado- 5. Cacahuetes- 6. Soja – 7. Leche

8. Frutos con cáscara – 9. Apio – 10. Mostaza – 11. Sésamo – 12. Sulfitos – 13. Altramuces – 14. Moluscos.