Elige 1 entrante de cada grupo
(Para toda la «mesa», cantidades proporcionales)

GRUPO FUM
Ensalada de tomate y mozzarella
Totopos caseros con guacamole, salsa cheddar ahumado y pico de gallo

GRUPO DE
Titaina con atún marinado y crujiente de clorofila
Carpaccio de picaña madura con pesto rojo, brotes de rúcula y pistacho garrapiñado

GRUPO LLUM
Taco de osobuco, con aguacate y verduritas encurtidas.
Tako yaki, buñuelo japonés con taco de pulpo

Principal por persona
(arroces mínimo dos personas)

Arroz de pollo, tirabeques y trufa. Seco o meloso.

Arroz calamar con  acelgas de nuestra huerta. Seco o meloso.

Fideuá de secreto ibérico con espárragos trigueros y foie

Pastrami, típico en Nueva York. Con carne ahumada, salsa, tártara, pepinillo encurtido y brotes tiernos. En pan de semillas de masa madre. (para mancharse los dedos)

Canelón de pescado de roca con velute de gamba roja y bonito katsuobusi

Arroz senyoret, Con gamba roja alistada, gambón y mejillón. Seco o meloso. (5.50 suplemento por persona)

Arroz de pato (suplemento 3 euros por persona)

Surtido de postres

22 €