PARA COLORES
NUESTRAS CARNES
Para colores nuestras carnes
PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA.
19.50€
Sobre cremoso de berenjena flambeada asada y patata.
HAMBURGUESA DE BLACK ANGUS (200G)
13.00€
Con queso sanabria, cebolla caramelizada y brotes tiernos. Con chips de patata
ENTRECOT DE LOMO ALTO MADURADO 30 DÍAS.
20.00€
Con patatas al corte puente nuevo y pimiento asado sobre salsa de guindilla muy ligera.( 7.5 € cada 100 g.)
TIMBAL DE CORDERO LECHAL A BAJA TEMPERATURA
17.50€
Sobre cremoso de chirivía y pimientos de piquillo.
CARRILLERA IBÉRICA GLASEADA.
12.00€
Con cebolla crujiente y chirivía en texturas.