DEL MAR
AL PLATO
Del mar al plato
TARTAR DE SAMÓN DESESTRUCTURADO
13.00€
Con nuestro guacamole, concasse de tomate, cebolla roja y perlas de alga roja.
PULPO CONFITADO EN CERVEZA.
15.50€
Sobre cremoso de puerro.
SEPIA DE PLAYA
14.00€
Con mayonesa de wassabi y alioli marino (100 g 6€ precio medio 14 euros)
BACALAO COCINADO EN SU JUGO A BAJA TEMPERATURA.
14.00€
Sobre salteado de verduras al estilo Thai. Con napado de salsa mornay.