Menús de fallas en valencia

No todos los días son domingo, ni todos los meses se quema tanta pólvora. Igual eres fallero que igual no, pero las fallas las disfrutas de cualquier manera.

Hay quien le gusta pasear por el día y hay quien le gusta más salir por la noche, pero lo que a casi todo el mundo le gusta es una buena mascletà. Y mejor si le sumas una buena comida con un buen menú fallas en valencia.

Nuestro menú estará disponible a mediodía 15, 16, 17 y 18 de marzo. Para el día de San José preparamos un menú especial que puedes ver más abajo.

Menú fallas en valencia (18 euros)

2 entrantes a elegir.
  • Pastel de cabracho con alioli de yuzu gratinado.
  • Mousse de foie con chudney de mando y mermelada de higo de mi madre.
  • Patatas crujientes con emulsión de tomate y alioli de yogur griego.
  • Empanadas de queso cheddar, espinacas y cebolla crujiente.
Principal a elegir.
  • Arroz meloso del senyoret. (mínimo 3 personas)
  •  Pitu de caleya asturiano (pollo de camino). Así sabe el pollo de verdad
  • Merluza a la caldereta de marisco.

Surtido de postres caseros.

Menú día de San José (25 euros)

Entrantes al centro
  • Sashimi de atún rojo con mayonesa de wasabi y alga wakame.
  • Croquetas caseras de cocido.
  • Sepia de playa sobre concasse de tomate. Con emulsión de pimiento de piquillo y coco.
Principal a elegir por persona
  • Arroz meloso de pulpo y sepia.
  • Paletilla de cordero asada a baja temperatura.
  • Rape sobre velouté de marisco y erizos.
Postre casero a elegir entre
    • “Strudel” rollito frutos secos y mermelada de naranja.
    • Hojaldre de crema pastelera y merengue.

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*Nos pondremos en contacto contigo 3 días antes de la fecha de reserva, para confirmarla o posponerla dependiendo de tu disponibilidad.

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