MENUS

DE ARROCES


Menú de Arroces entresemana

    2 entrantes al centro. 

  1. Crujiente de Marrakech con salsiki griego.
  2. Guacamole con tomate concasse crudité de zanhoria y apio. 
  3. Ensalada de jamón de pato, con queso curado ahumado, vinagreta de mango y tomate cherry. 
  4. Patatas crujientes con emulsión de tomate y ajo. Con alioli de yogur griego. 

    Elige tu arroz hecho en el momento

    Paella valenciana con pollo deshuesado.

    Arroz seco o meloso

  1. ¡De pato confitado y setas frescas. 
  2. Arroz rojo seco o meloso

  3. De camarón y sepia. 
  4. Fideuà

  5. Con secreto ibérico, foie y espárragos trigueros.
  6. Arroz seco

  7. De verduras (por encargo)
  8. Para Terminar

  9. Postres caseros al centro.

De miércoles a viernes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50€ Entresemana

Del Mercado al Plato

      3 entrantes más uno de la casa

  1. Ensalada de jamón de pato, queso curado ahumado, vinagreta de mango, tomate cherry y brotes tiernos. 
  2. Duo de croquetas. Rabo de toro con alioli de ajo negro y de gamba roja con alioli marino. 
  3. Sepia de playa con mayonesa Fum.

    Elige tu arroz hecho en el momento

    Paella valenciana

  1. De pollo deshuesado.
  2. Arroz seco o meloso

  3. De pato confitado con setas frescas.
  4. Arroz rojo seco o meloso

  5. De camarón y sepia.
  6. Fideuà

  7. Con secreto ibérico, mousse de foie y espárragos trigueros.

    Para Terminar

  1. Postres casero a elegir entre dos opciones..

Precios

Sábado y Domingos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.50€ I.V.A. incluido

De miércoles a viernes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00€ Entresemana

Del Mercado al Plato Superior

    3 entrantes más uno de la casa

  1. Ensalada de guanciale con vinagreta de tomate seco, quinoa, semillas y pipas.

  2. Tataki de chuletón maduradao 30 días.
  3. Sepia de playa con mayonesa de wassabi y alioli de ajo negro.

    A elegir

    Arroz de Marisco (seco o meloso, mínimo 2 personas)

  1. Con gamba roja, cigala y gambón

  2. Arroz de pulpo

  3. Seco o meloso

    Para Terminar

  1. Postre por persona a elegir de la carta.

Precios

Sábado y Domingos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00€ I.V.A. incluido

De miércoles a viernes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23.00€ Entresemana