MENUS
DE ARROCES
Menú de Arroces entresemana
- Crujiente de Marrakech con salsiki griego.
- Guacamole con tomate concasse crudité de zanhoria y apio.
- Ensalada griega con pimiento verde, amarillo y rojo. Con queso feta y pepinillo.
- Titaina con ventresca del cantábrico.
2 entrantes al centro. (Los entrantes pueden variar)
- ¡De pato confitado y setas frescas.
- Del senyoret.
-
Con secreto ibérico, foie y espárragos trigueros.
-
De verduras (por encargo)
- Postres caseros al centro.
- MENÚ EXCLUSIVO PARA RESERVAS POR TELÉFONO O A TRAVÉS DE LA WEB
Elige tu arroz hecho en el momento
Paella valenciana con pollo deshuesado.
Arroz seco o meloso
Arroz rojo seco o meloso
Fideuà
Arroz seco
Para Terminar
Del Mercado al Plato
- GRUPO FUM
- Falso ceviche con alubias negras, leche de tigre, guacamole, tomate y cebolla roja. .
- Ensalada de guanciale con vinagreta de tomate seco, quinoa, semillas y pipas. .
- GRUPO D.E
- Crujiente de Marrakech, con pollo de corral y especias arábicas. Sobre salsiki griego. .
- Huevo a baja temperatura, con aceite de trufa blanca, y jamón sobre su parmentier. .
- GRUPO LLUM
- Sepia de playa con mayonesa de cítricos.
- Duo de croquetas: De gamba roja con alioli marino. De setas frescas y avellanacon alioli suave de ajo negro.
Elige 1 entrante de cada grupo
Elige tu arroz hecho en el momento
Arroz rojo
Arroz seco o meloso
Arroz seco o meloso
Fideuà
Para Terminar
Postres casero a elegir entre dos opciones.
MENÚ EXCLUSIVO PARA RESERVAS POR TELÉFONO O A TRAVÉS DE LA WEB