MENUS

DE ARROCES


Menú de Arroces entresemana

    2 entrantes al centro. (Los entrantes pueden variar)

  1. Crujiente de Marrakech con salsiki griego. 
  2. Guacamole con tomate concasse crudité de zanhoria y apio. 
  3. Ensalada griega con pimiento verde, amarillo y rojo. Con queso feta y pepinillo. 
  4. Titaina con ventresca del cantábrico. 

    Elige tu arroz hecho en el momento

    Paella valenciana con pollo deshuesado.

    Arroz seco o meloso

  1. ¡De pato confitado y setas frescas. 
  2. Arroz rojo seco o meloso

  3. Del senyoret. 
  4. Fideuà

  5. Con secreto ibérico, foie y espárragos trigueros.
  6. Arroz seco

  7. De verduras (por encargo)
  8. Para Terminar

  9. Postres caseros al centro.

  10. MENÚ EXCLUSIVO PARA RESERVAS POR TELÉFONO O A TRAVÉS DE LA WEB

De miércoles a viernes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50€ 

Del Mercado al Plato

      Elige 1 entrante de cada grupo

  1. GRUPO FUM
  2. Tomate valenciano ecológico de nuestra huerta.
  3. Ensalada de perdiz en escabeche, con queso ahumado y vinagreta de mango.
  4. GRUPO D.E
  5. Steak tartar.
  6. Foie casero al ron santa teresa con mermelada de higo de mi madre. 
  7. GRUPO LLUM
  8. Sepia de playa con alioli marino y mayonesa Fum 
  9. Duo de croquetas: De gamba roja con alioli marino. De rabo de toro con alioli suave de ajo negro. 

    Elige tu arroz hecho en el momento

    Paella valenciana

  1. De pollo deshuesado.
  2. Arroz seco o meloso

  3. De pato confitado con setas frescas.
  4. Arroz rojo seco o meloso

  5. De camarón y sepia.
  6. Fideuà

  7. Con secreto ibérico, mousse de foie y espárragos trigueros.

Para Terminar

  • Postres casero a elegir entre dos opciones. 

  • MENÚ EXCLUSIVO PARA RESERVAS POR TELÉFONO O A TRAVÉS DE LA WEB

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    Precios

    Sábado y Domingos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.50€ I.V.A. incluido

    De miércoles a viernes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00€ Entresemana

    Del Mercado al Plato Superior

      3 entrantes más uno de la casa

    1. Ensalada de guanciale con vinagreta de tomate seco, quinoa, semillas y pipas.

    2. Tataki de chuletón maduradao 30 días.
    3. Sepia de playa con mayonesa de wassabi y alioli de ajo negro.

      A elegir

      Arroz de Marisco (seco o meloso, mínimo 2 personas)

    1. Con gamba roja, cigala y gambón

    2. Arroz de pulpo

    3. Seco o meloso

      Para Terminar

    1. Postre por persona a elegir de la carta.

    Precios

    Sábado y Domingos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00€ I.V.A. incluido

    De miércoles a viernes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23.00€ Entresemana