Menú gourmet mediodía

Disponible de lunes a viernes. 9.90€  (martes cerrado)

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Croquetas caseras de carrillera

Croquetones caseros de gambón

Duo de croquetones de carrillera y gambón.
Ensalada caprese con tomate raf, mozzarella y pesto.

Coca de la abuela con ahumados de atún salmón y bacalao.
Tosta de sahimi de atún rojo, brotes tiernos, aguacate y mayonesa de wasabi.
Ensalada con queso danés, cherry kumato, pipas y vinagreta de mango.
Timbal de alcachofas con jamón serrano y huevo.

Principal por persona

Arroz campestre de pollo de corral. (Hecho en el momento, seco o meloso, mínimo 2 personas)
Arroz de puntilla y espárragos trigueros. (Hecho en el momento, seco o meloso, mínimo 2 personas).
Solomillo albardado con bacon y  reducción de Pedro Gimenez

Hamburguesa de ternera valenciana.

Revuelto trigueros y ajetes con aceite de trufa blanca.

Carrillera ibérica en su jugo con patata panadera.

Marmitako de rape
Entrecot cube roll  (suplemento 8 euros)
Bacalao cocinado a baja temperatura (suplemento 5 euros)

Postre casero por persona