Menú Fallas en Valencia. Te esperamos

No todos los días son domingo, ni todos los meses se quema tanta pólvora. Igual eres fallero que igual no, pero las fallas las disfrutas de cualquier manera.

Hay quien le gusta pasear por el día y hay quien le gusta más salir por la noche, pero lo que a casi todo el mundo le gusta es una buena mascletà. Y mejor si le sumas una buena comida con un menú fallas en valencia.

Nuestro menú estará disponible a mediodía  desde el 14 al 18 de marzo. Para el día de San José preparamos un menú especial que puedes ver más abajo.

Menú fallas en valencia (20 euros)

3 entrantes al centro
    • Tartar de salmón marinado en cítricos, con guacamole, concasse de tomate, cebolla roja y perlas de alga roja.
    • Croquetas de rabo de toro con alioli suave de ajo negro.
  • Huevo a baja temperatura con trufa, sobre cremoso de patata y berenjena. Con jamón crujiente.
Principal a elegir.
    • Arroz meloso del senyoret. (mínimo 2 personas)
  •  Cordero a la cazadora.
  • Atún rojo confitado en all i pebre

Surtido de postres caseros

Menú día de San José (30 euros)

Entrantes degustacón al centro
  • Gamba roja y gambón en salsa tartara.
  • Ensalada de guanciale italiano con vinagreta de tomate seco, quinoa y semillas.
  • Croquetas caseras de gamba roja con alioli marino.
  • Sepia de playa sobre concasse de tomate. Con emulsión de pimiento de piquillo y coco.
Principal a elegir por persona
  • Arroz meloso de campo, con perdiz y setas frescas.
  • Carrillera de buey glaseada en su jugo.
  • Rape sobre velouté de marisco y erizos.
Postre casero
  • Torrija de horchata con helado de leche merengada.

Llamar para reservar 96 004 54 58

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