Menú degustación valencia

(Mínimo 2 personas)

  •  Aperitivo de bienvenida

Todo a degustar

  • – Tomate valenciano ecológico con ajetes, perejil y aceite de oliva ecológico virgen extra.
  • – Sepia de playa con leche de coco, cilantro y lima.
  • – Mousse de oca con mermelada, compota de tomate a la pimienta y mermelada casera
    – Croquetas de carrillera sobre alioli de yuzu y remolacha.
  • -Pulpo braseado sobre calabacín al romesco.
  • – Saleado de secreto ibérico, boletus, shitake, portobello, huevo poché y aceite de trufa blanca.

    • Surtido de postres caseros

      (19 euros I.V.A. Incluido)

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