Menú degustación valencia

(Mínimo 2 personas)

  •  Aperitivo de bienvenida

Todo a degustar

  • – Coca de la abuela con ahumados de atún salmón y bacalao.
  • – Tataki de atún rojo sobre trigo sarraceno y alga wakame.
  • – Mousse de oca con mermelada, compota de tomate a la pimienta y mermelada casera
    – Croquetas de carrillera sobre alioli de yuzu y remolacha.
  • -Pulpo braseado sobre calabacín al romesco.
  • – Saleado de pluma ibérica, boletus, shitake, portobello, huevo poché y aceite de trufa blanca.

    • Surtido de postres caseros

      (19 euros I.V.A. Incluido)

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