Menú de arroces

15.90€ Sábado y domingo

(14.50€ De miércoles a viernes)

3 entranes al centro.

Elige dos, el tercero lo ponemos nosotros

–  Crujiente de Marrakech con salsiki griego.

– Ensalada de perdiz en escabeche, con tomate seco, queso feta, vinagreta de mango, tomate seco confitado y cherry kumato.

– Cremoso de queso cabrales a la sidra con tostones de serrano.

– Huevo a baja temperatura sobre cremoso de patata y berenjena, con aceite de trufa blanca y virutas de jamón.

Elige tu arroz hecho en el momento

– Paella valenciana con pollo deshuesado.
– Arroz seco o meloso:
De pato confitado, alcachofas.
– Arroz seco o meloso:
Del senyoret
– Fideuà
Con secreto ibérico, foie y bisaltos ecológicos de nuestra huerta.
– Arroz seco
De verduras (por encargo)
menú de arroces valenciamenú de arroces valencia

Para terminar

Postres caseros al centro.

Reserva-ahora-boton

(Tanto los entrantes como los arroces pueden cambiar ligeramente según el día en todos los menús)

 Menú Del Mercado al Plato

19.50€ I.V.A. incluido

(19€ De miércoles a viernes)

Los 3 entrantes más uno de la casa

– Ensalada de guanciale con vinagreta de tomate seco, quinoa, semillas y pipas.

– Tataki de chuletón maduradao 30 días.

– Sepia de playa con mayonesa de wassabi y alioli de ajo negro.

Elige tu arroz hecho en el momento

– Paella valenciana con pollo deshuesado.
– Arroz seco o meloso:
De pato confitado y alcachofas.
– Arroz seco o meloso:
Del senyoret
– Fideuà
Con secreto ibérico, foie y espárragos trigueros.
– Arroz seco
De verduras (por encargo, mínimo el día de antes de la reserva)

Para terminar

Surtido de postres caseros

 Menú Del Mercado al Plato Superior

24€ I.V.A. incluido

23€ De miércoles a viernes)

Los 3 entrantes más 1 de la casa.

– Ensalada de guanciale con vinagreta de tomate seco, quinoa, semillas y pipas.

– Tataki de chuletón maduradao 30 días.

– Sepia de playa con mayonesa de wassabi y alioli de ajo negro.

 A elegir

-Arroz de Marisco (seco o meloso, mínimo 2 personas)

Con gamba roja, cigala y gambón

– Arroz de pulpo (seco o meloso)

Para terminar

Postre por persona a elegir de la carta.