Paella valenciana por encargo, en el menú de mercado y mercado superior.

Menú de arroces

(15.50 I.V.A. incluido, menús disponibles a mediodía sábado y domingo)

2 entrantes a elegir

– Patatas paja con huevo, aceite de trufa blanca y virutas de tomate seco.

– Crujiente de aromas de Marrakech.
– Croquetas de de choco sobre alioli de Yuzu y remolacha.

– Titaina del cabanyal . “Tonyina, pimiento, tomate, piñones…”

Elige tu arroz hecho en el momento

– Arroz seco o meloso:

De pato alcachofas y habitas baby.
– Arroz seco o meloso de
De puntilla y espárragos trigueros.
– Arroz seco de
Cocido
– Fideuà
Con presa ibérica, foie y ajos tiernos.
– Arroz seco o meloso
De costillitas y setas frescas (por encargo)
– Arroz seco
De verduras (por encargo)
menú de arroces valenciamenú de arroces valencia

Para terminar

Postres caseros al centro.

Reserva-ahora-boton

 Menú Del Mercado al Plato

(19.00 I.V.A. incluido)

Los 3 entrantes

– Mousse de foie con compota de tomate a la pimienta y mermelada casera.

  • – Sepia de playa, con leche de coco, cilantro y lima.
  • – Tomate valenciano ecológico con ajetes, perejil y aceite de oliva ecológico virgen extra.

Elige tu arroz

– Arroz seco o meloso
De pato alcachofas y habitas baby.
– Arroz seco o meloso de
De puntilla y espárragos trigueros.
– Arroz seco de
Cocido
– Fideuà
Con presa ibérica, foie y ajos tiernos.
– Arroz seco o meloso
De costillitas y setas frescas (por encargo)
– Arroz seco
De verduras (por encargo)

Para terminar

Surtido de postres caseros

 

 Menú Del Mercado al Plato Superior

(23.00 I.V.A. incluido)

Los 3 entrantes

– Mousse de foie con compota de tomate a la pimienta y su mermelada casera.

  • – Sepia de playa con leche de coco cilantro y lima.
  • – Tomate valenciano ecológico con ajetes, perejil y aceite de oliva ecológico virgen extra.

 A elegir

-Arroz de Marisco (seco o meloso, mínimo 2 personas)

Con gamba roja y gambón

– Solomillo ibérico de bellota.
– Bacalao cocinado a baja temperatura.

Para terminar

Postre por persona a elegir de la carta.