Menú de arroces

(15.50 I.V.A. incluido, menús disponibles a mediodía sábado y domingo)

2 entrantes a elegir

– Tosta de sashimi de atún,brotes tiernos, aguacate, mayonesa de wasabi y cebolla frita.

– Crujiente de aromas de Marrakech.
– Croquetas de de choco sobre alioli de Yuzu y remolacha.

– Coca de la abuela con ahumados de salmón, bacalao y trucha.

Elige tu arroz hecho en el momento

– Arroz seco o meloso
De pato alcachofas y habitas baby.
– Arroz seco o meloso de
De puntilla y espárragos trigueros.
– Arroz seco de
Cocido
– Fideuà
Con presa ibérica, foie y ajos tiernos.
– Arroz seco o meloso
De costillitas y setas frescas (por encargo)
– Arroz seco
De verduras (por encargo)
menú de arroces valenciamenú de arroces valencia

Para terminar

Postres caseros al centro.

Reserva-ahora-boton

 Menú Del Mercado al Plato

(19.00 I.V.A. incluido)

Los 3 entrantes

– Mousse de oca 70% foie caramelizado. Con frutos rojos.

  • – Calamar de playa con leche de coco cilantro y lima.
  • – Ensalada de caballa en escabeche con sus verduritas y brotes tiernos.

Elige tu arroz

– Arroz seco o meloso
De pato alcachofas y habitas baby.
– Arroz seco o meloso de
De puntilla y espárragos trigueros.
– Arroz seco de
Cocido
– Fideuà
Con presa ibérica, foie y ajos tiernos.
– Arroz seco o meloso
De costillitas y setas frescas (por encargo)
– Arroz seco
De verduras (por encargo)

Para terminar

Surtido de postres caseros

 

 Menú Del Mercado al Plato

(23.00 I.V.A. incluido)

Los 3 entrantes

– Mousse de oca 70% foie caramelizado. Con frutos rojos.

  • – Calamar de playa con leche de coco cilantro y lima.
  • – Ensalada de caballa en escabeche con sus verduritas y brotes tiernos.

 A elegir

-Arroz de Marisco (seco o meloso, mínimo 2 personas)

Con gamba roja y gambón

– Solomillo ibérico de bellota.
– Bacalao cocinado a baja temperatura.

Para terminar

Postre por persona a elegir de la carta.