• Calamar de playa.

    Con leche de coco, cilantro y lima en su tinta.

    • Precio14.00€
  • Salteado de presa ibérica, portobello, cardo y shitake.

    Con huevo poché y aceite de trufa blanca. 

    • Precio14.00€
  • Tataki de atún rojo con sésamo de colores.

    Sobre patata al jengibre y brotes tiernos, con vinagreta de mostaza a lo estragón. 

    • Precio12.50€
  • Bloc de foie

    Con compota de tomate a la pimienta y mermelada de higo casera

    • Precio11.00€
  • Magret de pato

    Sobre cremoso de chirivía, con uvas al vino tinto. (550 gramos, para dos personas)

    • Precio22.00€
  • Tartar de salmón

    Sobre guacamole

    • Precio12.00€