• Canelón de cocido casero

    Con reducción de oporto

    • Precio11.00€
  • Ensaladilla hecha con verdura de la huerta valenciana.

    Y tartar de anchoa del cantábrico. 

    • Precio9.50€
  • Calamar de playa.

    Con leche de coco, cilantro y lima en su tinta.

    • Precio14.00€
  • Salteado de presa ibérica, portobello, cardo y shitake.

    Con huevo poché y aceite de trufa blanca. 

    • Precio14.00€
  • Taco valenciando en coca de dacsa

    Con cochinillo asado, encurtidos valencianos, brotes tiernos, cebolleta y cebolla roja.

    • Precio10.00€
  • Tataki de atún rojo con sésamo de colores.

    Sobre patata al jengibre y brotes tiernos, con vinagreta de mostaza a lo estragón. 

    • Precio13.00€
  • Croquetas de carrillera.

    Sobre alioli de yuzu y remolacha. 

    • Precio11.50€