DEL MAR

AL PLATO

Del mar al plato

TARTAR DE SAMÓN DESESTRUCTURADO

13.00€

Con nuestro guacamole, concasse de tomate, cebolla roja y perlas de alga roja.

PULPO CONFITADO EN CERVEZA.

15.50€

Sobre cremoso de puerro.

SEPIA DE PLAYA

14.00€

Con mayonesa de wassabi y alioli marino (100 g 6€ precio medio 14 euros)

BACALAO COCINADO EN SU JUGO A BAJA TEMPERATURA.

14.00€

Sobre salteado de verduras al estilo Thai. Con napado de salsa mornay.